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科普常识

科普|大蒜炝锅会致癌?不要听风就是雨

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365辟谣网 发布于 2019-02-05

最近,在某档电视节目中,有嘉宾拿着两种经大蒜炝锅后的菜去检验,结果显示内含致癌物质丙烯酰胺,由此认为大蒜炝锅会致癌。大蒜炝锅是很常见的一种做菜方式,因此这种“反常识”的视频内容迅速在社交网络上一传十、十传百,引发很多人担忧。那么,大蒜炝锅真的会致癌吗? 大蒜炝锅确实会产生致癌物丙...

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